日前,，2023年度濟南市十大綠色餐飲企業(yè)評選出爐,，舜和國際酒店、泉客廳、膠東人家奧泰店等10家餐飲企業(yè)上榜,。
今年8月，濟南發(fā)布《綠色餐飲經(jīng)營與管理規(guī)范》等5項標準,，并啟動2023年度十大“名吃,、名菜、名店,、名師,、大師、綠色餐飲”評選,，正式發(fā)布的5項標準是評選的重要依據(jù),。
據(jù)了解，《規(guī)范》在環(huán)境保護,、節(jié)約餐飲,、文明餐桌等方面制定了一系列必達標準，涉及基本要求,、認定程序,、環(huán)保標準、健康要求,、監(jiān)督管理等內(nèi)容,，為濟南制止餐飲浪費、力行綠色健康提供保障,。
《規(guī)范》強調(diào)環(huán)保,、健康、安全和可持續(xù)發(fā)展,，通過采用綠色食材,、節(jié)能減排、減少浪費等措施,，實現(xiàn)餐飲企業(yè)的環(huán)保與商業(yè)雙贏,。
綠色餐飲企業(yè)的創(chuàng)建就像一把尺子，從綠色食材,、節(jié)能減排,、減少浪費、服務質(zhì)量,、采購供應鏈等方面都有了更高要求,，將有效促進餐飲行業(yè)健康發(fā)展，有力提升餐飲行業(yè)整體水平,。
下一步,，濟南將以評選“綠色餐飲企業(yè)”為契機，推動形成綠色餐飲發(fā)展長效機制，提高“綠色餐飲企業(yè)”知名度,，樹立濟南餐飲新形象,。
編輯：吳曉璐
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