年的味道，越來越近,。采購是春節(jié)的序幕,，精心挑選的“年貨食材”夠秤嗎,？為孩子們準備的“零嘴兒”放心嗎,？團圓，是每個人心底最柔軟的守望,，為讓百姓的年溢滿幸福味,、安全味，濟南市市場監(jiān)管局結(jié)合春節(jié),、元宵節(jié)消費特點,，連日來在食品流通、餐飲服務(wù),、食品生產(chǎn)以及計量等領(lǐng)域開展護佳節(jié)行動,，全力守護人間煙火里的“年味兒”。
您趕的大集,，他們“來過”
零食瓜果,、雞鴨魚肉、瓜果蔬菜等琳瑯滿目,，過年的儀式感,，趕大集占一半，年味在一個個小攤的吆喝聲中涌了上來,。市市場監(jiān)管局全力加強農(nóng)村地區(qū)食品銷售安全監(jiān)管工作,，以農(nóng)村地區(qū)集貿(mào)市場食品銷售者、食品供貨商和銷售店等為重點對象,，重點檢查銷售“三無”,、過期、腐敗變質(zhì),、假冒偽劣食品等問題,。
“如果是采購銷售,，需要按照規(guī)定索證索票。如果是自產(chǎn)自銷,，需要辦理自產(chǎn)自銷證明,。”“生鮮肉經(jīng)營攤點要落實‘兩證兩章’及進購銷售票據(jù),，嚴防來源不明的肉流入市場,。”“生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品銷售業(yè)戶要注意規(guī)范使用照明設(shè)施,，拒絕視覺上的‘提質(zhì)’‘遮瑕’,。”近段時間,，全市市場監(jiān)管部門加緊檢查節(jié)奏,，全力排查食品安全隱患。此外,，市市場監(jiān)管局針對集貿(mào)市場,、海鮮市場等部署開展計量專項監(jiān)督檢查，“斤斤公平”讓百姓“秤”心如意,。
您選的餐廳,，他們“查過”
“中央廚房是餐飲單位的‘心臟’，上游是蔬菜,、生鮮肉,、水產(chǎn)海鮮等原材料，下游是餐飲門店,、是消費端,。”早上6時,，一家中央廚房已經(jīng)為62家餐飲連鎖門店配送出當日所需的全部配菜,。市場監(jiān)管人員對后廚的各個細節(jié)進行督導(dǎo)檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題要求立整立改,，“很辛苦,，但不能因此有倦怠?！?/p>
市市場監(jiān)管局對學(xué)校食堂,、中央廚房、網(wǎng)絡(luò)訂餐,、餐飲聚集區(qū),、承接年夜飯餐飲單位等重點單位開展檢查，從原料倉庫到冷庫,，從食品加工制作區(qū)到餐飲具洗消,、食品留樣,，仔細查看信息公示、制度管理,、人員管理,、食品添加劑管理，以及食品安全“兩個責任”等制度是否落實到位,，并督促各餐飲單位積極推行“文明餐桌”“光盤行動”,，共同抵制餐飲浪費。
您買的年貨,，他們“檢過”
“我剛買了兜豬肉準備做點香腸,，能給檢測下嗎？”市民王女士看到集貿(mào)市場的入口處,，停放著一輛快檢車,。市市場監(jiān)管局聯(lián)合各區(qū)縣市場監(jiān)管部門組織開展“快檢進集貿(mào)市場”活動，在消費集中的市場開展農(nóng)藥獸藥殘留及其他非法添加物質(zhì)的快速檢測,。
不僅可以現(xiàn)場測,，還可以現(xiàn)場點。市市場監(jiān)管局在社區(qū),、商超,、農(nóng)村大集等開展食品安全“你點我檢”活動。市民可從糧食加工品,、食用油、肉制品,、乳制品等各類品種中選擇自己最關(guān)心,、最擔心的食品，也可以“點選”最期待抽檢的食品消費場所,。市市場監(jiān)管局將對“點單”結(jié)果進行梳理和研判分析,，確定食品監(jiān)督抽檢品種、檢驗項目和重點場所,，及時開展專項監(jiān)督抽檢,。
編輯：吳曉璐
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