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小巷里的“大名片”
發(fā)布日期:2024-02-13 09:00 信息來源:濟南日報
信息來源:濟南市政府門戶網(wǎng)站
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在這個熱鬧非凡的龍年春節(jié),,濟南以“城”相邀,,把最地道的年味以最質(zhì)樸的誠意端上餐桌。

其中,,一些有特色的寶藏小店,,它們隱居在城市的大街小巷,以實惠的價格,、驚艷的味道深受市民游客的喜愛和推崇,。這些小餐館,面積不大,,裝潢簡單,,但菜品卻是頗有特色,且價格親民,。

在芙蓉街,,有一家經(jīng)營了30年的衛(wèi)巷菜館,是很多濟南人的童年回憶,。老板姓叢,,30年前和妻子在泉城路南邊創(chuàng)辦了這家魯菜館,,后搬遷到芙蓉街,。菜品以魯菜為主,粉皮炒肉,、椒鹽魷魚,、爽口黃瓜是很多老顧客口中的“老三樣”,也是每桌的必點菜,。糖醋里脊,、爆炒腰花、紅燒排骨,、滑炒里脊絲等都是“鎮(zhèn)店之寶”,,不僅拴住了泉城人的胃,也留住了外地游客的心,?!懊看蝸矶紳M座,來晚了就得排隊,。翻臺率也很高,。”常來吃飯的郭先生表示,。

煙火氣濃郁是這些小餐館的共有特征,。在濟南,,這樣的小餐館不勝枚舉。不少熱心的網(wǎng)友還總結(jié)出“濟南最好吃的十大小館子”“濟南必吃小館子排行榜”“濟南小館子地圖”,。但無論怎么排,,都會有一些“藏在深閨人未識”的小館子被漏掉。

濟南作為中國魯菜美食之都,,有很多叫得響的經(jīng)典名菜,,如糖醋鯉魚、宮保雞丁,、油爆雙脆,、玉記扒雞、九轉(zhuǎn)大腸等,,這些在小館子里都能吃得到,,并且別有一番滋味。像鍋貼,、灌湯包,、盤絲餅、金錢酥等小吃,,小館子更是做得味道十足,。

還有幾家作者比較熟悉的小館子,推薦給大家,。佛山苑小區(qū)的大師傅魯菜館,,黃燜雞、辣子雞,、酸菜肉還有椒鹽蘑菇都是招牌菜,。文化西路的一戶侯白斬雞,也是一家老店,,軟嫩鮮香的白斬雞是招牌,,但美味的蟹肉包同樣賺了一大批粉絲。普利街的草包包子鋪,,以餡多,、味美聞名泉城,包子有不少餡料選擇,,有素三鮮,、豬肉、蝦仁,、龍井,、韭菜、香菇等,,海鮮疙瘩湯也是廣受贊譽,。還有隱藏在居民區(qū)的甜沫唐,,在濟南幾乎是家喻戶曉。一碗甜沫,、一個雞蛋包,、一根油條或者一個燒餅,就是一天幸福的開始,。 

編輯:張婉瑩

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