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小巷里的“大名片”
發(fā)布日期:2024-02-13 08:42 信息來源:濟(jì)南日報
信息來源:濟(jì)南市政府門戶網(wǎng)站
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在這個熱鬧非凡的龍年春節(jié),,濟(jì)南以“城”相邀,,把最地道的年味以最質(zhì)樸的誠意端上餐桌。

其中,,一些有特色的寶藏小店,,它們隱居在城市的大街小巷,以實(shí)惠的價格,、驚艷的味道深受市民游客的喜愛和推崇,。這些小餐館,面積不大,,裝潢簡單,,但菜品卻是頗有特色,且價格親民,。

在芙蓉街,,有一家經(jīng)營了30年的衛(wèi)巷菜館,是很多濟(jì)南人的童年回憶,。老板姓叢,,30年前和妻子在泉城路南邊創(chuàng)辦了這家魯菜館,后搬遷到芙蓉街,。菜品以魯菜為主,,粉皮炒肉、椒鹽魷魚,、爽口黃瓜是很多老顧客口中的“老三樣”,,也是每桌的必點(diǎn)菜。糖醋里脊,、爆炒腰花,、紅燒排骨、滑炒里脊絲等都是“鎮(zhèn)店之寶”,不僅拴住了泉城人的胃,,也留住了外地游客的心,。“每次來都滿座,,來晚了就得排隊(duì),。翻臺率也很高?!背沓燥埖墓壬硎?。

煙火氣濃郁是這些小餐館的共有特征。在濟(jì)南,,這樣的小餐館不勝枚舉,。不少熱心的網(wǎng)友還總結(jié)出“濟(jì)南最好吃的十大小館子”“濟(jì)南必吃小館子排行榜”“濟(jì)南小館子地圖”。但無論怎么排,,都會有一些“藏在深閨人未識”的小館子被漏掉,。

濟(jì)南作為中國魯菜美食之都,有很多叫得響的經(jīng)典名菜,,如糖醋鯉魚,、宮保雞丁、油爆雙脆,、玉記扒雞,、九轉(zhuǎn)大腸等,這些在小館子里都能吃得到,,并且別有一番滋味,。像鍋貼、灌湯包,、盤絲餅,、金錢酥等小吃,小館子更是做得味道十足,。

還有幾家作者比較熟悉的小館子,,推薦給大家。佛山苑小區(qū)的大師傅魯菜館,,黃燜雞,、辣子雞、酸菜肉還有椒鹽蘑菇都是招牌菜,。文化西路的一戶侯白斬雞,也是一家老店,,軟嫩鮮香的白斬雞是招牌,,但美味的蟹肉包同樣賺了一大批粉絲。普利街的草包包子鋪,,以餡多,、味美聞名泉城,,包子有不少餡料選擇,有素三鮮,、豬肉,、蝦仁、龍井,、韭菜,、香菇等,海鮮疙瘩湯也是廣受贊譽(yù),。還有隱藏在居民區(qū)的甜沫唐,,在濟(jì)南幾乎是家喻戶曉。一碗甜沫,、一個雞蛋包,、一根油條或者一個燒餅,就是一天幸福的開始,。 

編輯:張婉瑩

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